学习识别日常饮食中的
隐藏糖分
糖真的有好坏之分吗?
很多食物都含有天然糖分, 例如水果中的果糖和牛奶中的乳糖。在马来西亚, 多数人也习惯食用各种含有添加糖或甜味剂的加工食品和饮料。另外, 添加糖以五花八门的名字隐藏在食品标签中, 使人难以辨认这些食品所含的“隐形糖”。
你每天吃的糖分可能比想象中要多得多！
你很快就会知道真相.....
男性和郊区居民每日摄取的糖量比较多4
我们真的吃那么多糖吗?
算一算我们每日攝取的糖分
哪些食物含有隐藏糖分?
汽水和调味饮料
果汁和果昔
茶和咖啡
某些酒精饮料
糖果
甜点和乳制品
汤和酱料
加工早餐食品
工厂制作的面包
面类
罐头蔬菜
沙拉酱
“隐形糖”是指在标签上名字一般没有“糖”这个字眼的糖分。
蔗糖(英语:Sucrose)在加工食品中具有各种突 出风味、外观、口感和延长保存期限功能。
若要从食品中去除糖分, 食品公司可能需要依赖各种添加剂和其他不太天然的成分来达到上述目的 9。
学看包装上的营养标签, 就会逐渐了解食品中的糖分含量, 达到控制。
糖量摄取超标会造成各种营养问题和健康问题
控糖，其实比你想象轻松
逐步减少你自己添入饮食中的糖分量, 例如咖啡、茶、 松饼和烘焙食品
减少购买高糖食品和饮料
阅读食品标签和营养成分表, 选购比较健康的同类产品
点击查看如何读懂食品标签 
选购贴上 "Healthier Choice Logo" (较健康标志) 的食品和饮料
点击查看关于HCL的详情
与他人分享你的甜饮或甜点, 或把分量变小也可以将糖量减半
去掉甜品上肉眼可见的糖分, 例如传统糕点上的糖衣, 或者选择没有用糖衣的甜品, 例如没有馅料或配料的普通甜甜圈
马来西亚的国民美食究竟含
有多少糖
了解你摄入多少糖是迈向健康饮食的关键步骤, 尤其是当你被诊断为糖尿病前期患者的时候。
食物
三角椰丝粿
(40-50 gram)
番薯甜甜圈
(55-65 gram)
香兰糯米糕
(110-120 gram)
甜甜圈
(45-55 gram)
九层糕
(120-140 gram)
蒸香蕉糕
(65-75 gram)
烤木薯糕
(70-90 gram)
炸香蕉球
100 gram)
曼煎粿
(100 gram)
加椰包
(100 gram)
豆沙包
(100 gram)
香兰烘糕
饮料
豆浆
1 hidangan (300 ml)
茶
(240 ml)
菊花茶
(300 ml)
运动饮料
烧仙草饮料
(300 ml)
能量饮料
碳酸饮料
低脂牛奶
全脂牛奶
即溶可可粉饮料
即溶咖啡
珍珠奶茶
是不是所有糖都有害健康?
I
别再相信以下5个控糖迷思
The information contained herein develop in collaboration with UPM.
Panel of Advisors
Department of Dietetics
Faculty of Medicine and Health Sciences
Universiti Putra Malaysia
References:
1. Amarra MSV, Khor G & Chan P (2016). Intake of added sugar in Malaysia: A review. Asia Pac J Clin Nutr 25(2): 227-240
2. IPH (2014). The National Health and Morbidity Survey 2014: Malaysian Adult Nutrition Survey (MANS). Vol II: Survey Findings. Institute for Public Health, Ministry of Health Malaysia, Kuala Lumpur
3. IPH (2020). National Health and Morbidity Survey (NHMS) 2019: Non-Communicable Diseases, Healthcare Demand, and Health Literacy Key Findings. Institute for Public Health, National Institutes of Health, Ministry of Health Malaysia, Selangor
4. NCCFN. 2021. Malaysian Dietary Guidelines 202. National Coordinating Committee on Food and Nutrition, Ministry of Health.
5. Qin, P., Li, Q., Zhao, Y. et al. Sugar and artificially sweetened beverages and risk of obesity, type 2 diabetes mellitus, hypertension, and all-cause mortality: a dose-response meta- analysis of prospective cohort studies. Eur J Epidemiol 35, 655- 671 (2020). https://doi.org/10.1007/s10654-020-00655-y
6. Stanhope KL, Schwarz JM & Havel PJ (2013). Adverse metabolic effects of dietary fructose: results from the recent epidemiological, clinical, and mechanistic studies. Curr Opin Lipidol 24(3):198-206.
7. Stern, D.; Middaugh, N.; Rice, M.S.; Laden, F.; Lopez-Ridaura, R.; Rosner, B.; Willett, W.; Lajous, M. Changes in Sugar- Sweetened Soda Consumption, Weight, and Waist Circumference: 2-Year Cohort of Mexican Women. Am. J. Public Health 2017, 107, 1801-1808.
8. U.S. Food & Drug Administration (2020). Added Sugars: Now Listed on the Nutrition Facts Label. https://www.fda.gov/media/ 135299/download.
9. https://nutrition.moh.gov.my/wp-content/uploads/2018/05Bahagian_Pemakanan_
Putrajaya_Round_Brochure2.jpg
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